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산들행 님의 블로그입니다.

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대접해 달래서 대접에 주고 밥상 엎어진 에피소드 직장 초년 시절의 나에겐 남들이 갖지 않은 에피소드가 있다.그중 또 하나를 들려줄 참이다. 그때 그 시절에 이런저런 회식이 있었다. 회식은 그동안의 노고를 격려하고 회포를 풀며 공감대를 형성하는 교류의 장으로서 중요한 역할을 한다. 회식자리에서 술잔을 돌리던 시절이 있었다. 즉 후임이 선임들에게 먼저 술을 따르면서 예를 표한다. 되돌려주는 잔에 술을 따라주면 그 자리에서 원샷으로 마시는 방식이다. 술을 잘 마시지 못하면 물이라도 받아 마셔야 했다. 삼겹살에 권커니 잣커니 술잔을 돌리면 목소리는 얼큰해지고 분위기는 달아오른다. 만약 술을 권하지 않으면 다음 날 너는 왜 술 안 따랐냐... 나한테 감정있냐.... 는 질책 같은 소릴 들어야 한다. 어느 해 어느 날 어느 회식 자리에 있었던 에피소드이다.초반.. 공감수 1 댓글수 0 2025. 2. 17.
음주 자전거, 리어카 그리고 응급실에 관한 에피소드 직장 초년 시절의 나에겐 이런저런 에피소드가 몇 가지 있다.그중 하나를 들려줄 참이다.직장에 발령받은 초반에는 참 스트레스도 많고 고민도 많았다. 한때는 불면증도 있었으니 말이다. 어느 날! 불면증은 술을 마시게 했고, 긴긴밤 음주 자징거를 타고 여기저기 동네 야간순찰 돌 듯이 돌아다녔다.유성농고에서 대전 방향으로 4차선 도로 공사가 중단되어 울퉁불퉁 파인 도로가 있었다. 그 길을 지나가는데 오토바이 한 대가 널부러져 있었다. 그 옆에는 사람이 고개를 푹 숙이고 움직이질 않는다. 가까이 다가가서 보니 아는 사람이다. 술이야! 부어라! 마셔라! 하고 음주 오토바이 타고 귀가 중이었으리라. 오토바이는 앞뒤 빵구가 나 있고, 사람은 횡설수설이다. 그런데 그곳은 유성 중심가에서 멀리 떨어진 아주 한적한 곳이라.. 공감수 0 댓글수 0 2025. 2. 17.
주정일의 농가월령가 기후변화, 탄소중립 그리고 친환경농업 우리나라는 지난 106년(1912~2017)간 연평균 기온이 약 1.8℃ 상승하여 전 지구 평균 온도(0.85℃)보다 높았고 온난화가 빠르게 진행되고 있다. 최근 평년기온을 지난 30년과 비교 분석해 보면 여름이 19일 길어진 반면 겨울은 18일 짧아졌다. 폭염일수는 최근 10년간 2000년대보다 5.5일, 한파일수 0.7일, 가뭄일수 8.2일 늘어난 것으로 분석되었다. 현재 추세로 간다면 2050년에는 기온이 3.2℃ 상승하고 강수량은 16% 증가하여 내륙을 제외한 대부분 지역이 아열대화 될 것으로 예측된다. 이로 인해 집중호우, 태풍, 가뭄, 한파 등 기상이변이 빈번해지고 농업재해가 증가하고 있다. 전 세계적으로 극심한 이상기후 현상이 발생하여 유럽과 동아시아 지역에서 기록적인 폭염이 발생하는가 하면.. 공감수 0 댓글수 0 2022. 8. 5.
조선시대 국수는 밀가루가 아닌 메밀가루로 칼국수를 만들었다 조선시대에 국수에 대한 기록이 처음으로 문헌에 등장하는 것은 《세종실록》이다. 수륙재 때에 공양 음식으로 정면 淨麵을 올리고 있다. 이 정면의 재료는 메밀이었을 것이다. 한편 국수 조리법에 대한 기록이 처음으로 나타나는 문헌은 《음식지미방》인데, 여기에는 다양한 국수가 소개되고 있다. 메밀가루로 된 면, 녹말로 만든 사면 絲麵, 밀가루로 만든 난면 卵麵이 그것인데, 이와 같이 조선시대에는 국수의 재료로 메밀가루·녹말·밀가루가 사용되고 있었다. 메밀국수·녹말국수·밀국수 중에서 귀한 국수는 밀국수였고, 왕에서 서민에 이르기까지 가장 보편적인 국수는 메밀국수였으며, 다음은 녹말국수였다. 밀가루는 중국의 화북에서 수입해왔기 때문에 진말 眞末이라 불렀다. 그리고 성례 成禮 때가 아니면 먹지 못할 귀한 식품 중의 .. 공감수 0 댓글수 0 2022. 7. 24.
강아지풀로 녹토끼 풀꽃반지 만들기 동영상 강아지풀로 녹토끼 풀꽃반지 만들기 강아지풀은 막 나온 어린 것으로 채취해야 녹토끼 만들때 잘 끊어지지 않는다. 녹토끼 귀를 먼저 만들고 요렇게 돌려서... 만들어진 녹토끼 녹토끼 풀꽃반지 공감수 0 댓글수 0 2022. 7. 11.
냉면, 그 기묘한 음식, 국수와 젓가락 문화 냉면, 그 기묘한 음식 [물에 관한 알쓸신잡] https://www.edaily.co.kr/news/read?newsId=01371046632392880&mediaCodeNo=257&OutLnkChk=Y “아, 이 반가운 것은 무엇인가 이 히수무레하고 부드럽고 수수하고 슴슴한 것은 무엇인가 겨울밤 찡하니 닉은 동티미국을 좋아하고 얼얼한 댕추가루를 좋아하고 싱싱한 산꿩의 고기를 좋아하고… 이 그지없이 고담하고 소박한 것은 무엇인가. 시인인 백석이 1941년 발표한 시의 일부 구절입니다. 시인이 그토록 반가워했던 이 음식은 무엇이었을까요? 백석 시인이 겨울밤 동치미국과 잘 어울린다고 했던 음식은 바로 냉면입니다. 당시에는 냉면도 국수라고 했기 때문에 글에서는 냉면을 말하고 있지만 시의 제목은 ‘국수’입니다... 공감수 0 댓글수 0 2022. 7. 10.
삼겹살 데이 유래와 삼겹살과 소주의 찰떡궁합 "3월 3일은 삼겹살 먹는데이" 3월 3일 삼겹살데이를 홍보하는 문구이다. 이 삼겹살데이가 시작된 것은 2003년 구제역 파동으로 돼지고기 판매량이 급격히 줄어들자 파주연천축협에서 양돈농가 소득 증진을 위해 고안해 낸 것이다. 철판 위에서 고소한 기름내를 사방으로 풍기며 노릇노릇하게 구워지는 삼겹살을 보고 있노라면 소주는 바로 이 음식을 위해 창조된 술이 아닐까 하는 생각마저 든다. 삼겹살은 비계가 많이 붙어 있어 몇 점만 먹어도 입가가 번들거리는데, 이때 느끼해진 입안에 털어 넣은 소주 한 잔이 기름기를 싹 내려보내면서 혀에서부터 위까지 이르는 길을 시원하게 행궈준다. 삼겹살 한 점에 소주 한 잔 털어넣고 죽죽 찢은 구운 김치에, 자글자글 끓는 기름속에서 익힌 마늘까지 곁들이면 기가 막힐 지경이다. 날.. 공감수 0 댓글수 0 2022. 3. 27.
식량자급과 쌀 막걸리 등장 당시 박정희 정부는 5~6년 묵은 정부미(정부가 비축해둔 쌀) 처분 문제로 골머리를 앓고 있었다. 이를 해결하기 위해 정부는 학교 급식에 쌀밥을 내게 하거나 쌀을 활용한 가공식품 개발을 지원하는데 적극 나섰다. 27년만에 혼합식 소주 생산을 허용한 것도 바로 그 같은 논리에서였다. 잉여농산물을 처리하는 역할을 맡은 게 소주뿐이였던 건 아니다. 막걸리도 비슷한 역할을 했다. 박정희 정부는 1964년 곡물로 빚은 증류식 소주 생산을 금지할 때, 마찬가지로 막걸리 원료도 고구마나 옥수수, 수입 밀 따위로 대체하게 했다. 이런 낯선 재료로 억지스럽게 담근 막걸리들은 전통 쌀 막걸리의 톡 쏘면서도 구수하고 은은한 단맛을 내지 못했다. 단지 시큼텁텁했을 뿐. 더욱이 농산물 가격이나 수급 현황에 따라 어느 해에는 고.. 공감수 0 댓글수 0 2022. 3. 22.
제비꽃 전설과 꽃말 꽃말 : 당신을 사랑합니다. 순진한 사랑, 허무한 사랑 꽃 이야기(독일 설화) : 옛날 프리지아에 '이아'라는 아름다운 아가씨가 살고 있었다. 어느날 이아는 목동 '아티스'를 보고 첫눈에 반해 사랑에 빠졌다. 이아와 목동 아티스가 서로 만나는 시간이 늘어가면서 그들의 사랑은 더욱 굳건해졌다. 이아는 모든 것이 새로웠다. 둘의 사랑을 시샘한 미의 여신 아프로디테는 아들 에로스를 시켜 두 사람을 갈라놓으라고 했다. 에로스는 이아에게는 사랑의 불꽃이 이글거리는 금빛 화살을, 아티스에게는 사랑을 망각하게 하는 납의 화살을 쏘았다. 황금화살을 맞은 이아는 주체할 수 없는 뜨거운 연정을 느꼈다. 아티스를 찾아 매일 온 들판을 찾아 해멨다. 그러나 아티스는 변해 버렸다. 이아를 만나도 예전과 달리 딴 사람처럼 냉냉하.. 공감수 0 댓글수 0 2022. 3. 16.
주정일의 농가월령가 기후변화에 따른 농업생산환경 위기와 탄소중립 [농가월령가] 기후변화에 따른 농업생산환경 위기와 탄소중립 주정일 충남친환경농업연구센터장 UN은 2015년 총회에서 2030년까지 전 세계가 달성해야 할 목표로 빈곤, 기아 종식, 기후 변화 대응 등 총 17개의 ‘지속가능한 발전목표'를 제시했다. 이 중 기후변화는 UN의 지속가능발전목표(SDGs) 달성을 위한 노력에도 불구하고 지구온난화로 인한 농업생산 환경변화 위기감이 한층 고조되고 있다. 그동안 기후변화로 한반도는 지난 100년(1911~2010)간 평균기온은 1.8℃ 상승했고, 재배적지는 기온 1℃ 상승 시마다 97㎞ 북상한 것으로 분석됐다. 기상청은 한반도 평균기온이 2000년 대비 2050년에는 2℃, 2100년대에는 4.2℃가 상승할 것이라고 발표했는데, 앞으로 기온이 4℃ 상승하면 해수면은.. 공감수 0 댓글수 0 2021. 10. 14.
'정부미'의 낙인과 호남미의 분투, 품종, 지역 그리고 브랜드 경기미의 인기가 오르는 만큼 호남미는 통일쌀과 같은 것으로 인식되어 그 인기가 떨어졌다. 1970년대 호남 지방은 통일벼 재배에 앞장섰고 실질적으로 증산을 선도했지만, 동시에 통일벼가 시장에서 받았던 낮은 평가를 그대로 물려받았다. 사실 호남은 한반도에서 으뜸가는 곡창지대였지만, 호남의 살은 예로부터 질적으로 높은 평가를 받지 못했다. 역사적으로 호남은 쌀의 수요보다 공급이 많은 지역이었으므로 호남미는 서울을 비롯한 다른 지역으로 원거리 수송되는 일이 잦았다. 근대 이전에는 수확 후 처리와 보관 및 운송기술이 발달하지 않았기 때문에, 원거리로 유통되는 쌀은 산지에서 바로 소비하는 쌀보다 품질이 떨어질 수밖에 없었다. 일제강점기에는 조선총독부가 산미증식계획을 추진하면서 호남은 품질은 떨어지지만 값싼 쌀을 .. 공감수 0 댓글수 0 2021. 9. 7.
새롭게 창조된 경기미 신화 : 아키바레에 대한 동경과 '임금님 쌀' 전설 1970년대를 거치며 소득 수준이 크게 높아진 대도시 소비자를 중심으로 '경기미'에 대한 수요가 폭팔적으로 늘어났다. 1979년에 이미 부유층이 무공해 쌀을 기준 수매가의 두 배 가까운 가격에 계약재배하여 먹는다는 이야기가 언론에 개탄조로 보도되기도 했다. 1983년에는 통일쌀이 대부분인 정부미 가격은 떨어지는데도 일반미 가격은 겨우내 30퍼센트 가까이 급등하는 '일반미 파동'이 일어나기도 했다. 일반미 선호는 곧 아키바레 선호였고, 아키바레는 경기도에서 특히 널리 재배되고 있었으므로, 일반미 선호는 이내 경기미에 대한 역사적인 기록과 접목되어 '경기미 열풍'으로 진화해나갔다. '경기미 열풍'은 1980년대 중반 미군부대 상점의 칼로스(Calrose) 유출과 더불어 상류층의 사치를 상징하는 시건으로 언론.. 공감수 0 댓글수 0 2021. 9. 7.
분식의 두 모습 : 쌀의 열등한 대체품인가, 서구 문화의 총아인가 1980년대 초까지는 없어서 못 먹던 쌀을 양껏 먹고자 하는 욕구가 강했다면 그 뒤에는 쌀에 대한 갈망을 풀었으니 다른 것을 먹고자 하는 욕구가 강해졌다. 이와 같은 욕구의 다변화는 국민소득의 성장과 더불어 그 속도가 빨라졌다. 이렇게 쌀이 한국인의 식생활에서 차지하는 위상이 흔들리는 가운데, 밀의 위상도 서서히 변화해왔다. 밀에 대한 기억은 크게 두 갈래로 형성되어 나갔다. 한편으로는 쌀의 열등한 대체재로, 다른 한편으로는 쌀과 경쟁하는 것이 아니라 전혀 다른 범주인 '양식'으로 한국인의 식생활에서 자기 자리를 점해나갔다. 한반도에 자생 밀은 있었다. 뒷날 멕시코와 인도의 녹색혁명을 이끈 '난쟁이 밀'의 육종 재료로 노먼 볼로그가 이용한 반왜성 밀 '노린(農林10호'는 일제강점기 수집된 한반도 '앉은뱅.. 공감수 0 댓글수 0 2021. 8. 14.
풀꽃반지 끼고 너를 기다리는 동안 풀꽃반지 만들며.... 공감수 0 댓글수 0 2021. 8. 9.
수통골에서 만난 먹그림나비 대전 수통골에서 만난 먹그림나비(8월 8일) 한 가지 확실한 것은 이름처럼 먹으로 그린 듯한 나비는 아니였다. 대전 수통골 계곡에서 산호랑나비가 산초나무 잎에 알을 낳느라 쉬지 않고 날개짓 할 때, 먹그림나비는 야자매트에 앉아서 미네랄을 빨고 있었다. 수컷이 그늘진 땅바닥이나 오물에 잘 내려앉는다니, 내가 본 나비는 수컷이렸다. 분포지역은 제주도, 36˚ 이남지역, 서해안의 태안반도, 경기도 일부 해안지역에 분포하고, 나는 대전에서 이 나비를 대면하였다. 5월 중순~6월 중순에 봄형, 7월 하순~8월 하순에 여름형이 발생하고, 나는 8월 8일에 여름형을 만난 것이다. 공감수 0 댓글수 0 2021. 8. 9.
노만 보로그의 노벨 평화상과 세계식량상 1970년 12월 10일 보로그 박사는 노벨평화상을 받았다. 노벨평화상위원회의 의장이 노만 보로그 박사가 "밀의 녹병과 싸우고 개발도상국의 관료주의와 투쟁하여온 불굴의 전사이며, 우리 시대의 다른 어떤 사람보다 굶주리는 세계의 사람들에게 더 많은 빵을 주었고, 우리의 미래를 변화시킨 사람"이라고 소개하였다. 수상연설에서 보로그 박사는 이 상은 한 사람의 과학자에게 주는 것이 아니라, 아직도 전세계에서 굶주림과 싸우고 있는 전사들에게 주는 것으로 생각한다고 말했다. "녹색혁명은 아직 식량이라는 전쟁에서 승리한 것이 아닙니다. 왜냐하면 인구가 너무도 빠르게 늘어나고 있기 때문입니다." "식량은 이 세상에 태어난 모든 사람들이 가져야 할 도덕상의 권리이며 사회정의의 실현과 인류의 평화를 약속하는 근본이다. 인.. 공감수 0 댓글수 0 2021. 8. 7.
술 한잔, 정호승, 아름다운 시 술 한잔 / 정호승 인생은 나에게 술 한잔 사주지 않았다 겨울밤 막다른 골목 끝 포장마차에서 빈 호주머니를 털털 털어 나는 몇번이나 인생에게 술을 사주었으나 인생은 나를 위해 단 한번도 술 한잔 사주지 않았다 눈이 내리는 날에도 돌연 꽃 소리없이 피었다 지는 날에도 공감수 0 댓글수 0 2021. 8. 3.
바보, 꽃잎에 물들다 바보, 꽃잎에 물들다 김시천 그냥 물들면 되는 것을 그냥 살포시 안기면 되는 것을 저절로 물이 들 때까지 기다리면 되는 것을 사랑한다고 사랑한다고 말로만 요란하였구나. 그만, 바보짓을 하였구나. 그냥 물들면 되는 것을 노을이 하늘에 물드는 것처럼 꽃에 꽃물이 드는 것처럼 그냥 꽃잎에 기대어 가만히 가만히 물들면 되는 것을 사랑한다고 말하지 말고 그냥 당신에게 물들면 되는 것을 공감수 0 댓글수 0 2021. 8. 2.
빵의 보급과 설탕의 소비 확대 동아시아 지역에서 설탕이 단맛의 주요 공급원이 된 것은 20세이후이다. 저렴한 단맛으로는 찹쌀이나 멥쌀 혹은 조 등 곡물에 엿기름을 섞어 조청이나 갱엿 등이 서민들의 사랑을 받았다. 특히 식혀도 굳지 않는 조청은 대표적인 전통 감미료라고 할 수 있다. 우리나라에는 일제시대에 설탕이 들어오게 되는데, 이는 일본의 동남아 식민지로부터의 설탕 재배와 제당산업의 발전과 깊이 관련된다. 특히 일본의 소비시장이 팽창하여 제과산업, 빙과산업, 식품산업 등이 발달하면서 설탕의 소비가 급증했다. 일제 식민지 시기 동안 한반도에서도 제과산업과 빙과산업이 발달했고, 이는 설탕 소비의 증가로 이어졌다. 소위'아이스케끼'라고 불리는 얼음과자가 널리 퍼졌다. 1930년대 소형 동력기를 이용해서 만든 1전짜리 아이스케끼가 등장하면.. 공감수 0 댓글수 0 2021. 6. 17.
미국의 콩 도입과 콩 산업의 부흥 과정 북미로 콩을 가져다 최초로 심은 사람은 영국의 동인도회사에 근무하던 영국인 사무엘 보웬(Samuel Bowen)이었다. 보웬은 중국에서 보았던 콩 산업을 미국에서 사업화하기로 작정하고 1765년 미국 조지아의 사바나로 이주하여 콩을 심고 간장과 면 제조에 대한 특허도 신청했다. 북미에서 아시아식 콩 제품을 도입하고자 했던 보웬의 도전이 얼마나 성공했는지를 알 수 있는 기록은 없다. 하지만 미국농무부는 종자 및 식물 도입국(Office of Seed and Plant Introduction)을 설치하여 식물 종자 표본의 수입을 정식으로 시작했고 콩 연구에도 관심을 쏟았다. 미국농무부의 찰스 파이퍼Charles V. Piper)와 월리엄 모스(William J. Morse)는 자국에 새로운 콩 종자를 도입하.. 공감수 0 댓글수 0 2021. 6. 14.
맛의 방주 울릉도 홍감자 https://news.v.daum.net/v/20210612181207170?x_trkm=t 대지의 생명을 가득 담고 있는 제철 식재료를 먹는다는 것은 자연의 기쁨을 온 몸으로 느끼는 것. 계절도 생명도 드러나지 않는 무감한 매일의 밥에서 벗어나 가끔은 혼자서도 계절의 맛을 느껴보자. 철마다 나는 제철 채소를 맛있게 즐기는 법을 익혀 자연스레 채소 소비는 늘리고 육류 소비는 줄여 지구에는 도움을, 나에게는 기쁨을 주는 식탁으로 나아간다. [강윤희 기자] "느 집엔 이거 없지? 얘 봄 감자가 맛있단다." 김유정의 소설 에서 소녀가 으스대며 준 감자는 무슨 감자였을까? 속살이 분분이 흩어지는 파근파근한 햇감자였으리라. 암만 해도 끈적하고 쫀득한 딱딱한 감자는 그냥 먹기 영 별로니까. 어린 시절 어머니가 쪄.. 공감수 0 댓글수 0 2021. 6. 12.
감자칩을 만든 미국, 감자칩 품종 러셋 버뱅크 감자 미국은 농업 대국을 만든 특유의 기질을 감자 농업에서도 유감없이 발휘했다. 엄청난 양의 감자를 재배했을 뿐만 아니라 품종을 다양하게 개량했다. 현재 미국 제일의 감자 생산지는 북서부의 아이다호주이다. 생산되는 30여 종의 감자 중 가장 인기 있는 감자종은 '러셋 버뱅크(Russet Burbank)'이다. 이 종은 미국 뿐만 아니라 세계적으로 가장 많이 재배되고 있다. 러셋 버뱅크 감자는 '미국 식물의 아버지', '미국 원예학의 선구자'로 불리는 루터 버뱅크(Ruther Burbank, 1849~1926)가 육종한 감자에서 출발했다. 루터 버뱅크는 미국 매사추세츠의 랭커스터에서 18명의 형제자매 중 13번째 아이로 때어났다. 몹시 가난한 집안 사정으로 인해 고등학교를 겨우 졸업했지만 어릴 때부터 식물을 좋.. 공감수 0 댓글수 0 2021. 6. 12.
주정일의 농가월령가 농업환경자원 변동평가의 의의와 중요성 http://www.ggilbo.com/news/articleView.html?idxno=848757 [농가월령가] 농업환경자원 변동평가의 의의와 중요성 - 금강일보 [금강일보] 식량자급이라는 기치를 내걸고 통일벼 보급과 더불어 화학비료 사용과 병해충 방제를 통한 풍년농사를 독려하던 시절이 있었다. 지금은 농업소득을 극대화하기 위한 생산성 중심의 www.ggilbo.com 공감수 0 댓글수 0 2021. 5. 26.
서산 유기방 가옥 여미헌의 수선화 명소, 추사 김정희와 타샤의 수선화 사랑 수선화(Narcissus, 水仙花, Narcissus tazetta)는 그리스신화에 나오는 미소년 나르시스(나르키소스)가 연못에 비친 제 모습에 반하여 사랑의 열병을 앓다가 물에 빠져죽어 환생한 꽃이다. 그래서 수선화는 청초한 아름다움이 있지만 사실은 총각이 부활한 꽃이다. 나르키스는 자신을 짝사랑하는 림프들을 모두 외면한 양치기 소년이고, 그중 상사병으로 말라죽어 목소리만 남은 에코(메아리) 님페도 있다. 이성의 사랑을 받아줄 줄 모르고, 자신을 병적으로 사랑했기에 나르시시즘이라는 용어가 생겼다. 이라는 책이 있다. 타샤의 정원은 환상적이지만, 그 모습은 과거에 뿌리 내리고 있다. 그녀는 여러 세대 전에 시골집 정원에 완벽한 조화를 이루었을 식물들을 키운다. 타샤는 자랑을 한다. "으스대서는 안되겠지만.. 공감수 0 댓글수 0 2021. 4. 3.
명화로 본 밀의 일대기, 밀밭, 수확, 추수, 이삭줍기, 빵, 기도하는 노인 등 1. 쟁기질 이카루스의 추락 / 피터르 브뤼헐(Pieter Bruegel the elder, 1525~1569) / 1560년경 / 벨기에 은 그리스 신화의 한 장면을 브뤼헐이 그린 명화이다. 자유를 찾아 해를 향해 날아오르다 밀랍으로 만든 날개가 녹아내려 바닷속으로 추락하고 마는 이카루스의 모습을 묘사하고 있다. 여기서는 밀 재배와는 관련이 전혀 없지만 쟁기질 하는 그림을 차용했다. 그랜드 우드(Grant Wood, 1891~1942) / 가을 갈이(Fall Plowing) / 1931년 / 미국 2. 파종 씨 뿌리는 사람 / 장 프랑수아 밀레(Jean Francois Millet 1814~1875) / 1850년경 / 프랑스 에서 건강한 체구의 농부는 지친 기색이 역력하다. 역동적인 자세와 노동의 고.. 공감수 1 댓글수 0 2021. 3. 12.
고전속의 보리와 관련된 노래와 시, 보리타작, 보리베기, 보리씨 뿌리기 보리타작하는 것을 보며[觀打麥] - 이승소 - 보리밭에 수확 철 되니 더운 기운 맑아지고, 누렇게 익은 보리 베어 나르노라 어깨가 붉게 탔네. 밭에 있던 보리 날라다가 낟가리 쌓아놓고, 마당을 손바닥처럼 평평하게 쓸었다. 편을 갈라 마주 선 사람 모두 웃통 벗고서는, 소리치며 동작을 맞춰 힘차게 내려치네. 그대여 일 년간의 즐거운 일 모름지기 기억하라, 이로부터 온갖 곡식 익어 차례로 풍년 되리. 李承召(1422~1484, 三灘集) 麥壟秋生暑氣淸, 黃雲割盡擔肩頳. 已將棲畝如梁積, 且復除場似掌平. 對立分曹皆袒裼, 急呼齊擊太猩獰. 一年樂事君須記, 從此嘉生次第成. • 黃雲…: 누렇게 익은 벼나 보리를 표현하는 시어이다. 猩獰: 모질게, 거칠게. 보리 베기 노래[刈麥行] - 성현 - 못에는 어둑어둑하게 갈대가 .. 공감수 0 댓글수 0 2021. 3. 9.
경기잡가 풍등가에 나오는 토종종자 씨드림 노래 풍등가는 1937년 최정식이 지은 경기 잡가이다. 벼, 콩, 잡곡 등 토종종자가 줄줄이 온다. 1937년에 지은 노래이니 벼는 일본품종이 나온다. 풍등가 국태민안 시화영풍 연년이 돌아든다. 황무지 빈터를 개간하여 농업보국에 증산하세 농자는 천하지대본이니 우리 인생 먹고 삶이 농사 밖에 또 있는가. 농사 한 철을 지어보자 물이 충충 수답이요 물이 말라 건답이라. 어떤 볍씨를 뿌렸더냐 정전 앞에 생모찰 아롱대롱이 까투리찰 꺽꺽 푸드득 쟁기찰이요 (장끼찰이요) 이팔 청춘 소년벼요 나이 많아 노인벼라. 적게 먹어 홀태벼 많이 먹어 등트기 밥맛 좋기는 다마금이요 쌀이 좋긴 곡량도라. 여주 이천 옥자강이 김포 통진 밀다리며 우물 앞엔 새음다리 키가 짤러 은방조요 키가 길어 늑대벼라. 밭농사를 지어보자. 올콩 돌콩 .. 공감수 0 댓글수 0 2021. 2. 15.
러시아인들은 보드카를 사랑한다 '오늘 마실 수 있는 것을 내일로 미루지 마라'를 인생의 모토로 끊임없이 마신다. 러시아에서는 술 사러 보냈을 때 보드카 한 병만 사 오는 사람을 바보라 정의하고, 하루가 자유로워지는 방법으로 아침부터 보드카 마실 것을 권한다. 러시아에서 400킬로미터는 거리도 아니다. 영하 40도는 추위도 아니다. 영상 40도는 더위도 아니다. 그리고 알코올 도수 40도의 보드카 4병은 술도 아니다. 이렇게 도수 40도의 보드카 4병을 기본으로 생각하는 러시아인들은 정말 대주가다. 러시아인들은 보드카를 위해서라면 어떤 일이라도 할 수 있으며, 유일하게 할 수 없는 일이 보드카를 마시지 않는 일이라 말한다. 술 해장의 가장 최고의 방법을 보드카 한 잔이라고 의심없이 생각한다. 아침에 일어나 아직 남아있는 숙취를 해소하기.. 공감수 0 댓글수 0 2021. 2. 14.
안 매운, 닷맛이 나는 파프리카 품종을 최초로 개발한 나라는 헝가리 유럽의 식탁은 고추를 좀처럼 받아들이려 하지 않았지만, 그중에 고추를 식문화에 받아들인 나라가 헝가리였다. 본래 파프리카란 말은 헝가리어로 후추를 의미하는 말이다. 고추는 크게 나누면 단맛을 내는 종과 매운맛을 내는 종, 두 종류로 나눌 수 있다. 채소로 낯익은 피망은 단맛을 내는 종이다. 헝가리의 대표적인 향토 요리인 굴라시를 비롯해 헝가리 요리에 정취와 독특한 향미를 더해 주는 파프리카도 단맛을 내는 종의 하나이다. 헝가리의 농학자 에르노 오페르마이어가 교배와 선발을 거듭해 1945년에 부드러운 맛이 나는 파프리카 신품종을 만들어 냈다. 품종개량이 이루어지기 이전에는 매운맛을 줄이기 위해 매운맛이 나는 성분이 집중되어 있는 속부분(태좌)을 손으로 일일이 떼어내야 했지만, 신품종이 보급되면서 그런 작업.. 공감수 0 댓글수 0 2021. 2. 11.
김종해 시인의 그대 앞에 봄이 있다. 그대 앞에 봄이 있다 - 김종해 - 우리 살아가는 일 속에 파도치는 날 바람 부는 날이 어디 한두 번이랴 그런 날은 조용히 닻을 내리고 오늘 일을 잠시라도 낮은 곳에 묻어두어야 한다 우리 사랑하는 일 또한 그 같아서 파도치는 날 바람 부는 날은 높은 파도를 타지 않고 낮게 낮게 밀물져야 한다. 사랑하는 이여 상처받지 않은 사랑이 어디 있으랴 추운 겨울 다 지내고 꽃 필 차례가 바로 그대 앞에 있다. 공감수 0 댓글수 0 2021. 2. 8.

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