보리싹이 난 후 영하의 추위가 오면은 어린잎이 동해를 입어 죽게 됩니다. 일부분이 죽었으므로 광합성의 양이 줄어들고 결국은 더디게 자라게 됩니다. 그래서 보리는 빨리 심어야 합니다.
"벼는 육땡농사 보리는 장땡농사"라고 합니다. 즉 벼는 6월 6일까지 이앙을 마치면 되고 보리는 10월 10일날 심어야 한다는 말입니다. 보리가 벼보다 끝수가 높습니다. 끝발이 높으니 신경써야 합니다.
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