보통메밀과 쓴메밀 메밀은 식물분류학적으로 볼때 마디풀목 마디풀과 메밀속에 속하는 일년생 또는 영년생 초본으로서 여뀌, 닭의 덩굴, 하수오, 며느리배꼽과 같은 과에 속한다. 총 15종 중에 주로 재배되는 것은 보통메밀(Fagopyrum esculentum)과 쓴메밀(Fagopyrum tataricum)이다. 쓴메밀은 보통 메밀에 비해 쓴 맛이 강하며 중세.. 조, 수수, 기장, 메밀 2007.11.17