보리 방아 찧기에 좋은 소가 찧는 연자방아 보리는 벼에 비하여 껍질이 두껍고 단단하기 때문에 방아 찧는데 시간이 훨씬 많이 필요하다. 벼는 쌀알이 깨지기 쉽기 때문에 디딜방아나 물레방아를 주로 사용한다. 벼를 연자방아로 찧으면 낟알이 부서지는 것이 많고 찧어지지 않는 뉘도 많이 생간다. 그러나 보리는 연자방아로 찧어도 낟알이 부.. 보리, 밀, 기타 맥류 2009.10.08
찰보리 유전자 도입으로 품종육성 등잔 밑이 어둡다는 옛말과 같이 오래 전부터 우리나라에서 찰보리가 재배되어 왔다는 사실을 아는 사람은 많지 않았다. 1974년 5월 당시 농촌진흥청 시험국장 이정행 박사가 ASPAC/FFTC의 후원을 얻어 일본의 보리 유전학자 다까하시류헤이(高橋隆平) 박사를 초청하였고 15일에는 작물시험.. 보리, 밀, 기타 맥류 2007.11.17