음식궁합, 선지와 콩나물국, 음식상극 우리는 음식을 만들 때 재료선택과 배합에 있어서 궁합을 따졌다. 그 궁합의 조건으로 어우러짐을 추구했다. 영양면에서나, 기능면에서나, 맛에 있어서나 서로 잘 어울리는 재료의 배합과 조리법을 궁합이라는 개념으로 맞춰나갔다. 남자와 여자가 짝을 맞출 때 속궁합, 겉궁합이 잘 맞.. 작물일반 2010.04.18