밀과 쌀(의식주를 통해 본 중국의 역사) 밀을 주식으로 하는 지역에 사는 사람들은 영양분의 50 ~ 70%를 밀에서 섭취하지만, 쌀을 주식으로 하는 지역의 경우 영양분의 80 ~ 90%를 쌀에서 취한다. 그 만큼 쌀 생산지역 사람들은 쌀에 대한 의존도가 높다는 이야기다. 이는 다른 말로 하면 자급자족도가 높았다는 이야기도 하다. 중국 송 이후 쌀 생.. 벼, 쌀 2007.09.30