조, 수수, 기장, 메밀

소바

산들행 2007. 11. 28. 23:16

반죽할 때

메밀가루 80%, 밀가루 20%의 비율을

조선시대 원진스님이 일본에 전해서

지금의 소바음식이 탄생할 수 있었다.

 

-허영만의 식객, 막국수 편-

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