보리 방아 찧기에 좋은 소가 찧는 연자방아 보리는 벼에 비하여 껍질이 두껍고 단단하기 때문에 방아 찧는데 시간이 훨씬 많이 필요하다. 벼는 쌀알이 깨지기 쉽기 때문에 디딜방아나 물레방아를 주로 사용한다. 벼를 연자방아로 찧으면 낟알이 부서지는 것이 많고 찧어지지 않는 뉘도 많이 생간다. 그러나 보리는 연자방아로 찧어도 낟알이 부.. 보리, 밀, 기타 맥류 2009.10.08