소가 먹는 청보리 품종은 삼차망 유연보리

  이런 보리밭 보셨나요?

  보리밭의 이미지가 새롭게 변합니다.

 

 소가 먹는 보리 입니다.

 보리고개는 식량이 부족하던 시대에 보리에게 덧쒸워진 이미지 입니다.

 식량이 다 떨어졌는대로 아직 익지도 않은 보리에 대한 푸념과 한탄입니다.

 분명한 것은 보리로 여름을 연명했습니다. 

 뜨거운 여름날 끼니를 보리밥으로 때웠으면서도 고마워 하지 않고 보리고개란 오명을 남겼습니다.

 보리는 과거 식량이 부족하던 시대에 식량으로서 큰 역할을 하였고,

 보리밥 세대의 노력으로 한국은 경제성장을 이룰 수가 있었습니다.

 

식량으로서 역할을 마친 보리는 이제 어떻게 활용할까요?

 이제는 소가 먹습니다.

 소가 여름에 보리밥을 먹습니다.

 청보리 담근먹이라고 부릅니다.

 식량으로서 큰 역할을 하고 물러난 보리는 이제 소가 먹습니다.

 소가 먹으면 최고급 소고기가 나옵니다.

 보리를 먹지 않은 한우고기 소고기는 최고급이 아닙니다.

 이제 보리 먹은 한우로 인하여 보리는 최고급의 상징이 되었습니다.

 보릿고개는 보리먹은 한우로 인하여 좋은 이미지로 승화되었습니다. 

 

 보리밭이 변합니다.

 까락이 없어진 보리밭입니다.

 옛 세대는 까락이 있는 보리밭 추억이 남아 있겠지만,

 한우를 키우는 신시대는 까락이 없는 보리밭 추억을 만들 것입니다.

 이제는 보리밭에 대한 추억에서도 세대차이가 날 것입니다. 

 

 까락의 특성을 삼차망이라고 부릅니다.

 아래에 사진이 있습니다.

 사진을 보면 잘 이해할 수 있습니다.

 

 돼지가 질투 합니다.

 한우를 위하여 보리밥을 주면서 삼겹살의 대명사인 돼지에게는 왜 아뭇것도 없는지.............

 

 

 고창의 청보리밭 축제가 있습니다.

 청보리 밭에서 사진작가들이 누드사진을 찍다가 유명해졌다고 들었습니다.

 이제는 누드 사진을 이런 보리밭에서 찍으시기 바랍니다.

 예술의 세계가 심화됩니다.

 

 여름에는 보리밥을 먹어야 합니다.

 보리는 차가운 땅에서 겨울을 나기 때문에 음기의 음식이 됩니다.

 여름은 뜨겁기 때문이 양기가 왕성합니다.

 그래서 양기의 계절엔 음기의 음식인 보리밥을 먹어야 하는 것입니다.

 계절궁합입니다.

 소도 계절궁합을 맞추어 주어야 합니다.

 그래서 뜨거운 여름에는 보리 담근먹이, 즉 보리 여물을 주여야 합니다.

 그러면 더위에 지치지도 않고 건강하게 잘 자랍니다.  

 

  자! 보십시요.

 삼차망 보리는 이렇게 생겼습니다.

 작물이 예술입니다.

 존경하는 사진 작가님!!

 이런 사진을 찍으셔야 진정한 예술가 입니다.

 올해는 사진을 찍을 수가 없습니다.

 내년 5월까지 기다리셔야 합니다.

 CF 담당자님도 보리밭에서 CF를 찍어야 히트 칩니다.

 명작은 만들고 싶으신 분은 삼차망 보리밭에서 ..... 

 

 까락이 왜 삼차망인지 짐작을 하셨나요?

 

 삼차망 이삭입니다.

 자세히 보면 다양합니다.

 

 짧은 다리부터 롱 다리까지 보리도 제각기입니다.

 훌쭉이와 뚱뗑이도 있습니다.

 

 이삭에서 보리를 떼어내니 이런 모양입니다.

 까락을 자세히 보아 주시기 바랍니다.

 삼지창 처럼 생기지 않았나요?

 그래서 삼차망(三叉芒)입니다.

 삼지창 닮은 삼차망....

 까락은 소가 싫어하기 때문에 삼차망 보리 품종을 만들었습니다.

 

 

 보리는 3형제가 같이 삽니다.

 3형제중 중앙에 있는 가운데 보리알이 제일 통통합니다.

 

  보리도 유색 인종입니다.

 보라색인 보리도 있습니다.

 살색이 인종마다  달라 어떤 색인지 정할 수가 없듯이 보리색도 보리마다 달라 무엇인지 모릅니다. 

 

 이제부터는 소고기를 비교 하시기 바랍니다.

 일반 한우 소고기 입니다.

 

 보리 먹은 한우 소고기 입니다.

 마블링이 잘 되어야 꽃등심이 나옵니다. 

 

 육우 입니다.

 한국에서 키우는 소 중 한우가 아닌 소는 다 육우 입니다.

 가령 젖소 수컷은 육우로 키워집니다. 외국소와 한우의 교잡종도 육우입니다.

 

 등심입니다. 맛있게 보이나요?

 

 소주 생각나시나요?

 

 여기까지 보셨으면 앞으로 보리 먹은 총체보리 한우 소고기를 달라고 하시기 바랍니다.

 보리 먹은 한우가 없는 음식점은 왜 최고를 지향하지 않는지 좀 의심해봐야 합니다.