두줄보리, 맥주보리 맥주 만드는데 쓰는 두줄보리입니다. 원래는 6개의 소화가 있는데 그중 4개는 불임이 되고 2개만 임실이 되어 두줄보리라고 합니다. 6식구중 2식구만 남았으니 알곡이 6줄인 보리보다 크고, 그래서 맥주 만들때 양질이면서 많이 추출됩니다. 보리, 밀, 기타 맥류 2007.11.04
보리(의식주로 본 중국의 역사) 중앙 아시아 고지에서 전래되었다는 보리도 일찍부터 중국인들의 주식 중 하나였다. 보리는 거칠어서 씹기가 불편하여 조나 기장에 비해서 저급한 음식으로 간주되었다. 보리는 가난한 일반 백성들이나 먹는 음식으로 인식되었다. 공자와 관련된 일화에서 어느날 공자가 길을 가는데 한.. 보리, 밀, 기타 맥류 2007.09.30
