작물의 인문학

주정일의 화왕산 산행기 화왕산(火旺山)! 불(火)이 왕성한(旺) 산(山)! 화기를 담는 분지가 있는 산! 불은 저절로 왕성해지지 않는다. 불쏘시개? 무엇일까? 억새다. 화왕을 위해 몸을 사르는 억새가 천지를 이루고 있는 산! 화왕산! 달밤! 태양이 마실 간 밤하늘 보름달 홀로 차지한 날! 달집태우기! 묵은 ..

옛날 수덕이란 젊은이가 있었다. 수덕은 어느 날 사냥을 나갔다가 덕숭이란 아리따운 처녀를 만났다. 첫눈에 사랑에 빠진 수덕은 처녀에게 청혼을 하지만 빈번이 거절당한다. 그 후 수덕이 상사병을 앓자 처녀는 조건부 청혼을 허락한다. 돌아가신 부모를 위해 절을 하나 지어 달라는 것이 조건이다. ..

송화백일주의 맛은 송홧가루의 효능과 밀접한 관계가 있다. 송홧가루는 물에 녹지 않고 정화작용을 하며, 잡균 방지와 방부 기능이 탁월하다. 송홧가루 날리는 윤사월이면 집집마다 장독을 열어 놓는데 잡균을 막고 장맛을 좋게 하기 때문이란다. 그래서 송홧가루는 발효문화의 근간이고 발효식품을 줄기는 한민족의 역사와 궤를 같이 한다. 술과 메주 모두 발효식품인데 잡균을 막아주는 송홧가루라는 것이다. 그러면 송화백일주와 송죽오곡주는 어떻게 빚을까? 이들 모두 솔잎을 사용하는데 특징이 있다. 송화백일주의 경우 우선 찹쌀과 멥쌀,누룩을 원료로 송홧가루를 섞어 발효 증류시킨다. 여기에 솔잎과 산수유, 구기자, 오미자 등의 한약재, 꿀을 넣고 숙성 여과한 다음 100일 동안 저온 숙성해야 얻을 수 있다. 하지만 여기서 끝이..

곡비(穀肥), 곡실비료 곡비(穀肥)는 메벼, 찰벼, 콩, 팥, 완두, 녹두, 잠두, 까치콩과 보리, 밀, 메밀, 기장 등을 모두 거름으로 쓸 수 있다. 성질이 촉촉하고 따뜻하여 잘 생장시키고 발육시킨다. 그러나 효력이 작물의 줄기, 잎과 이삭에만 뻗치게 할 뿐이고 뿌리에는 도움이 없다. 대두비 사용법(大豆肥..

보리는 벼에 비하여 껍질이 두껍고 단단하기 때문에 방아 찧는데 시간이 훨씬 많이 필요하다. 벼는 쌀알이 깨지기 쉽기 때문에 디딜방아나 물레방아를 주로 사용한다. 벼를 연자방아로 찧으면 낟알이 부서지는 것이 많고 찧어지지 않는 뉘도 많이 생간다. 그러나 보리는 연자방아로 찧어도 낟알이 부..

가을이 되어 참죽나무에 징그러울 정도로 다닥다닥 붙어서 .... 산초나무에도 붙어 있다. 꽃매미의 어른 벌레보다 어린벌레가 예쁘게 생겼다. 아파트에 들어와 물에 빠져죽은 꽃매미... 날개가 아릅답다. 생긴 것은 못 생겼다. 수영하는 꽃매미 영리해서 카메라만 들이대면 뒤로 살짝 숨는..

조선 후기에 들어서면서 모내기와 이모작이 삼남지방까지 널리 성행하면서 농업생산력을 크게 증대되었다. 모내기 방식은 종래의 직파 재배법과 비교할 때 제초작업에 필요한 노동력을 서너배 아끼는 효과가 있었으며, 보리 수확기와 벼 파종기가 한달 정도 서로 겹치는 문제를 해결해 줌으로써 논..

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천일홍이 예쁘게 피었습니다. 가만히 관찰해보았습니다. 나비가 있습니다. 네발나비 배추흰나비 줄점팔랑나비 줄점팔랑나비.. 색이 좀 이상하지요??? 암먹부전나비 남방부전나비 작은멋쟁이나비

가을의 전령 코스모스 수크렁 주흘산에서 본 가는잎꽃향유 주흘산의 흰투구꽃 꽃향유