작물의 인문학

우리가 자주 먹는 사과는 껍질을 깍아 놓으면 얼마되지 않아 산화되어 갈색으로 변한다. 이렇게 산화가 된 사과는 모두가 먹기를 꺼리기 때문에 사과는 미리 깍아 놓기 보다는 바로 깍아 먹는 쪽을 선택하게 된다. 어느 날 우연히 사과를 먹은 후 사과 꼭지를 치우는 것을 잊고 식탁에 그대로 둔 채 밖에 나갔다 돌아와 보니 사과 꼭지의 색깔이 처음과 차이가 없이 그대로였다. 호기심을 가지고 다시 실험을 해보았다. 옻칠이 되어 있는 식탁에 그대로 둔 채 3일을 기다렸지만 사과 꼭지의 색깔은 변하지 않고 조금씩 말라만 갈 뿐이였다. 그래서 그 사과 꼭지를 밖으로 가져갔더니 이내 색깔이 변하면서 산화된 모습을 보여 주었다. 어쩌면 옻의 이러한 항산화 작용을 실제 생활의 여러부분에서 응용할 수 있을지도 모르겠다. 일본에..

저 C 자는 왜 달고 댕겼을까요? 오갈피꽃에 앉아 꿀을 탐하는 네발나비 모시풀에 잎을 말고 숨어 있던 애벌레.. 나중에 커서 무엇일 될까요? 이름을 모릅니다. : 큰멋쟁이나비....

봄파종 또는 춘파재배는 가을보리가 재배되기 힘든 곳이나 어떤 이유로 가을파종을 하지 못하였을 때 이른봄인 2월 중순 ~ 3월 상순에 파종하여 재배하는 방법이다. 춘파재배에서 가장 중요한 것은 품종선택이다. 파성을 기준으로 선택해야 한다. 춘파성인 품종일수록 안전하게 출수하므로 파성 Ⅰ ~ ..

잉카제국은 옥수수를 수확할 수 없는 고지대를 중심으로 번창했다. 이들은 감자를 주식으로 삼았다. 그런데 감자는 그대로는 장기간 보존할 수 없다. 그러나 오랜 시간 감자를 주식으로 삼아온 인디오들은 감자를 장기보존할 방법을 찾아냈다. <세계를 바꾼 식물>이란 책에 따르면 인디오들이 어..

멕시코나 과테말라의 정글 지대를 중심으로 번성한 마야, 멕시코 고원을 중심으로 한 아즈테카 문명 같은 메소아메리카 문명은 옥수수에 의해 유지되었다고 해도 과언이 아니다. 옥수수는 기원전 5,000년경부터 중미에서 재배된 것으로 추정된다. 마야의 그림문서를 보면 옥수수의 신은 ..

보리가 익기 시작하면 망종(芒種) 전에 베라고 했다. 망종은 소만(小滿)과 하지(夏至) 사이로, 양력으로는 6월 6일경에서 하지전까지 약 15일간을 말한다. 망종 전에 보리를 베어야 하는 이유는 그때까지 보리를 다 베어야 쟁기질을 하고 써레질을 해서 모내기를 할수 있기 때문이다. 또 그때를 넘기면 ..

옥수수 파먹는 주범의 하나인 까치 옥수수 파 먹는 주범으로 의심되는 멧비둘기 수수도 양파망 모자를 쓰고 있다.

녹비작물이란 식물체가 자라는 생육 중에 토양에 갈아 넣어서 퇴비로 활용하는 작물로서 다른 작물에 필요한 양분을 공급해주는 역할을 하는 작물을 말한다. 즉 토양을 기름지게 하는 작물을 말하는데 콩과작물, 화본과 작물, 그리고 경관 겸용 작물 등으로 구분할 수 있다. 콩과 녹비작물은 뿌리에 ..

청보리를 수확한 후 파종한 옥수수 입니다. 대략 6월 1일 쯤 파종했습니다. 초기엔 멸강나방의 피해가 있었고, 장마기엔 습해가 있었습니다. 청보리 뒷그루로 옥수수를 파종할려면 우선 물빠짐이 좋은 논을 택해야 합니다. 그리고 청보리 수확한 후 가급적이면 빨리 파종해야 하고, 배수로를 확실히 만..