쌀막걸리와 밀막걸리 그리고 누룩 막걸리 역사에 한 획을 그은 사건은 통일벼의 보급이다. 통일벼가 보급되고 때마침 계속되는 대풍으로 1975년 쌀 자급을 달성하자 1977년부터 쌀막걸리가 허용되었다. 그런데 놀라운 것은 한껏 기대를 안고 출시된 쌀막걸리였지만 소비자들의 폭팔적인 반응은 이끌어내지 못했다는 사실이.. 술, 주 2018.12.09
