충주비료공장과 식량증산 그리고 화학공학의 발전 상품으로서의 비료, 즉 금비는 일제강점기 계속 권장되었으나 농민들이 현금 경제에 편입되지 않았으므로 보급이 잘 되지 않았다. 그러나 금비로의 전환은 시간문제였다. 농민들이 금비를 선호해서라기보다는 질소비료를 통한 증산이라는 목표에 맞추어 기술시스템이 재편되었기 때문.. 벼, 쌀 2019.03.25
하얀 이밥은 독과 한국인의 대표 에너지 쌀이라는 광고 벼농사가 한반도에 전해된 이래 벼는 한국인에게 가장 중요한 작물이었다. 가장 사랑했고 가장 귀히 여겼지만, 동시에 가장 모자랐고 가장 배불리 먹기 어려웠던 것이 벼였다. 가장 가깝게 여겼으나 실제로는 가장 멀리 있었기에, 한국인은 더 많은 쌀을 얻고자 수천년 동안 그야말로 피.. 벼, 쌀 2019.03.22
쌀과 문명 - 벼의 장점 인간에게 식량의 기본적 세가지 곡물은 밀, 옥수수 그리고 쌀이다. 쌀의 90%는 아시아 몬순(계절풍) 지역에서 생산되며, 무려 15억의 인구가 쌀을 주식으로 삼는다. 조와 밀을 주식으로 삼았던 중국인의 선조는 남쪽으로 퍼져 나가 양쯔강 유역에서 벼농사를 지으며 중국문화를 형성하였다... 벼, 쌀 2019.03.21