작물의 인문학

감자의 싹이 나고 뿌리가 자라는 싹눈 씨감자를 3~4등분으로 자른다. 이때 싹이 되는 눈이 꼭 있어야 한다. 없으면 싹이 나지 않는다. 그래서 싹눈을 잘 분할하면서 잘라야 한다. 분가한 씨감자 하나는 외로워 둘이랍니다. 둘이 살다가 셋이 되었습니다. 동생이 생겼습니다. 넷입니다. 실수..

고구마꽃은 메꽃처럼 생겼습니다.

1993년 6월 중으로 기억이 된다. 모 일간지에 고구마 칼라시대라는 표제하에 기사가 실렸다. 그 내용인 즉 자색고구마와 주황색 고구마가 전라북도 부안군 농촌지도소에서 일본으로부터 도입, 조직배양을 통해 증식하여 대두식품으로 하여금 계약재배를 시도하도록 하였다는 것이다. 1990..

감자가 우리나라에 전래된 시기는 다른 작물에 비해 늦은 편이다. 역사적인 기록으로는 조선시대 실학자인 이규경(李圭景)이 1850년경에 지은 오주연문장전산고(五州衍文長箋散稿) 에 조선 순조 24년인 1824년 함경도 명천 김씨 또는 중국 청나라의 채삼자(採蔘者)에 의해 처음으로 전래된 ..

우리는 한때 고구마가 조엄에 의해 처음 소개된 것으로 배웠다. 그러나 조엄보다 앞서서 고구마를 소개한 사람은 이광려(李匡呂)이다. 서울에 살고 있던 이광려는 중국 명나라의 책인 <농정전서>를 통해서 고구마의 존재를 확인하고, 중국에 가는 사신에게 이것을 구해오도록 부탁하..