작물의 인문학

http://www.ggilbo.com/news/articleView.html?idxno=371342 도시민에게 올바른 농업정보를 정보하자주정일 소셜네트워크서비스(SNS)를 통한 정보의 홍수시대가 되었다. 웹을 기반으로 한 SNS를 통하여 실시간으로 정보를 주고받는 시대가 대두되면서 온라인 커뮤니티 형태의 모임이나 단체가 활성화되고 있다. 도시농업과 관련된 몇 가지 단어로만 밴드를 검색해 보더라도 귀농 2,159개, 텃밭 1,698개, 주말농장 315개의 밴드가 나온다. 필자도 텃밭과 작물 관련 밴드에 가입되어 있고 다양한 의견을 나누는데, 가끔 문제를 발견한다. 가장 답답한 것은 잘못된 댓글들을 너무도 많다는 것이다. 가령 한 식물 사진에 식물명도 제각기인 댓글이 여러 개 달리거나, 농사기술에 대한 잘..

고추는 어떻게 유럽식탁을 정복했나 - 다음 브런치 장준우 글 - https://brunch.co.kr/@julieted17/36, 2017. 5. 11 유럽의 서쪽 끝 이베리아 반도에 자리 잡은 포르투갈과 스페인, 이 두 나라는 신대륙에서 고추를 처음 들여와 키운 지역이자 서유럽에서 고추를 가장 많이 소비하는 나라다. 신대륙 발견 이후 유럽인들은 새로운 땅을 정복했다고 여겼지만 오히려 그 반대였다. 약재와 관상용으로만 쓰이던 고추가 어느새 그들이 식문화에 깊숙이 자리 잡아 식탁을 점령해버린 것이다. 흔히 고추하면 빨갛고 긴 고추를 떠올리는데 피망, 파프리카도 고추에 속한다. 멕시코의 칠리(Chilli), 프랑스의 피망(Piment), 헝가리의 파프리카(Paprika), 미국의 레드페퍼(Red pepper..

사람 목숨과 맞바꾸던 악마의 향신료, '후추’ 임진왜란을 일으킨 도요토미 히데요시(豊臣秀吉)가 조선침략을 계획하게 된 결정적 이유가 '후추' 때문이었다는 설이 있다. 이는 임진왜란 전후 상황을 상세히 기록한 서애 유성룡의 징비록(懲毖錄)에 나온 일화가 있다. 1586년, 조선에 사신..

청산도 구들장논은 국가중요농업유산 제1호이자 세계중요농업유산에 등록되었다. 농업유산이란 농업인이 해당지역의 환경, 사회, 풍습 등에 적응하면서 오랫동안 형성·유지시켜 온 유형·무형의 농업자원으로, 전통적 농업활동과 시스템 그리고 그 결과로 나타난 농촌경관 등모든 산물을 말한다. 농업유산제도는 농업·농촌의 고유 자원을 활용하여 농촌의 다원적 가치 증진 및 농촌다움의 유지로 지역공동체의 활성화와 지역주민의 삶의 질 향상을 목적으로 도입되었다. 청산도 구들장논은 국가중요농업유산 제1호(2013)이다. 국가중요농업유산(2016)은 청산도 구들장논, 제주도 밭담, 구례 산수유농업, 담양 대나무밭, 금산 인삼농업, 하동 전통 차농업, 울진 금강송 산지농업 등 7지역이 지정되었습니다. 앞으로 국가중요농업유산의 등재하..

갈매기는 새우깡을 탐하여 부산스럽게 날아다닐 뿐이다. 모든 갈매기에게 중요한 것은 나는 일이 아니라 먹는 일이었다. 진정 갈매기의 꿈은 무엇일까? '가장 높이 나는 새가 가장 멀리본다'고 조나단 갈매기가 말했다. 우리는 우리가 원하는 곳 어디로든 자유롭게 갈 수 있으며, 우리가 ..

10년이 넘는 시간동안 난 작업을 통해 주변에 버려지고 사소하게 느껴지는 것들을 바라보고 대화하고 수집하면서, 사물을 의인화하는 즐거움과 내 처지가 그들보다 낫다는 우월감에서 오는 인간적인 연민을 경험하곤 했다. 하지만 어느날 여러가지로 너무나 지친 내가 가장 큰 위안을 받..

잉카 족은 매운 고추를 '아히(aji)' 라 부르고, 아스텍 족은 '칠리(chilli)'라 불렀는데, 스페인 사람들이 이를 '칠레(chile)'로 바꿔놓았다. 이 이름은 남아메리카와 멕시코에서 그대로 굳어졌다. 하지만 세계 여러 곳에서는 '페퍼(pepper)'라는 이름으로, 더 엄밀히 말하면 '그린 페퍼(green pepper)'와..

밥과 반찬으로 구성되는 한국인의 밥상은 고려시대에 그 모양새를 갖춘 것으로 추정하고 있다. 고려시대 이전 한민족의 밥상은 각종 음식물을 한 접시 위에 올려 먹는, 아시아 대륙 유목민족의 음식 차림과 같았을 것이다. 밥과 반찬이라는 조합 앞에서는, 한국인의 모든 밥상은 평등하다..

고추는 임진왜란(1592~1598) 무렵 한반도에 들어왔다. 유럽인 이 아메리카 대륙의 고추를 가져다 퍼뜨린 지 거의 100년 만에 한반도에 닿은 것이다. 고추는 세계인의 식탁에 두르 쓰이지만 한국인이 단연 많이 먹는다. 음식마다 들어가는 것이 고추다. 고추가 한국음식에 특히 많이 들어간 이..

그가 전화를 걸었다. 그녀는 주문진 소학교 선생님으로 있다고 했다. 사범학교를 나와 부임했다니 겨우 우리네와 동값내기거나 아래일 것이 분명했다. 소녀였지만 그녀는 하여튼 선생님인 것이다. 그가 주문진으로 그녀를 만나러 가기 전에 우리는 선창가 언저리를 돌아다니다가, 뱃사람..